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一空闲下来,崔欢的心思就开始活络过来了,老话说民以食为天,作为穿越党又怎能亏待自己的胃呢?
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崔欢叫来崔管家,问道:“之前让你磨的粉呢?”
“少爷吩咐的事,我怎么敢忘呢,早就给少爷备下。”崔管家赶紧叫人把东西带来。
“顺便带碗肉汤来。”崔欢吩咐道。
很快,七八瓶大小各异的小罐子就摆在桌几上。崔欢拿起其中一瓶,拔掉瓶塞,一股诱人的香气扑鼻而来。
他歪歪罐口,倒出些许粉末在手上,只见这干贝粉晶莹剔透,甚是好看。
“管家,可以啊,你是怎么办到把干贝磨得这么细的?”崔欢问道。
“先切成小块,再加入小石子慢慢研磨,这东西不经磨,下人们觉得太少了点,他们就多磨了些。”崔管家应道。
“管家做事,就是这么讲究啊!”崔欢伸出大拇指,表赞一句。
说话间,崔欢将这些干贝粉倒入肉汤碗中,用调羹搅拌了下,舀一勺尝一口,登时发出了吧唧的回味声。
“嗯,是内味啊……”崔欢一脸陶醉的连喝几大口。
“少爷,加了这干贝粉,味道就不一样了?”崔管家好奇的问。
“来,你尝尝。”崔欢将调羹递给他。
崔管家擦擦手接过调羹,舀一勺送入口中,满口的鲜甜无比,往日里喝的肉汤,居然焕发出完全不同的味道,鲜美得让人想流泪。
“少爷,这汤也太好喝了吧!”崔管家激动的哆嗦起来。
崔欢把肉汤端给管家道:“好喝就多喝点,就是这秘方绝不能让人知道,记住了吗?”
管家接过汤碗道:“少爷放心,下人们都不知道这是要做什么的,我不说,没人知道。”
“那就好,咱们能不能发财就靠这个了,一定要注意保密。”崔欢又拿起另一个小罐子闻了闻,点头道:“这是海带了。”
崔管家又舀一勺肉汤,越喝越觉得味道鲜美绝伦,眉飞色舞的赞道:“少爷这脑瓜子就是好,这世上怎么会有这么鲜美的汤呢……”
崔欢心道,这当然鲜美了,这干贝素可不是闹着玩的,那是比鸡精还鲜美的调味料,后世最健康的天然味精。
整个白天,崔欢就跟崔管家两人泡在厨房里,研究最终的配方。
按照后世的回忆,给干贝里加少许姜汁、糖和酒一起腌过,再打磨成粉,这样就能更好激发它的鲜味,去掉海鲜的腥味。再尝试加入香菇粉、虾皮粉、海带粉、紫菜粉……继续提鲜,最重要的是为了让人无法推测出这天然味精的真正成分。
两人在各种材料间不断摸索比较,时间很快就到了天黑,终于得到一个比单纯干贝粉还要鲜美一倍的配方。
崔欢感觉差不多了,便洗掉手上的佐料,吩咐管家道:“好了,就按照这个配方来,多备着点。”
“少爷放心,这事一定办妥当。”崔管家道。
正说着话,外面传来一阵吵杂声,有下人来报:“少爷,不好啦,这皇帝打上门来啦!”
崔欢一脸错愕,这李世民怎么又来了。
……
却说李世民巡视完长安城防,已经快到傍晚,安排其他人留守长安,就带上手下大将秦琼、程咬金、侯君集还有长孙无忌几人悄悄赶到崔家寨。
听说李世民又上门来,老太公和崔欢不敢怠慢,赶紧出门迎接。
这一刚走到广场上,就看到李世民和几条扛着武器的大汉,迈着六亲不认的步伐走来,不禁满头黑线,这是要闹哪样?怪不得下人来报皇帝打上门来了,这架势妥妥的找茬来了。
为首那个大汉人高马大,满脸的钢须,肩膀上扛着一把夸张无比的巨大斧头。一见到崔欢,就把巨斧往地上一掼,地面都跟着抖三抖。他伸出粗大的指头,指着崔欢大声囔囔道:“他娘的,你就是崔家小子?快快出来受死。”
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