落山村以前没有石磨,到这一天,都是去邻边的村子买些豆腐回来。
而今年,李氏早早的买了两个石磨。
一个放在自个家里,还买了头牛和牛车,村里的牛车来往县城都是固定时间的,不方便。
至于另一个,则是交给村长,大致意思是供村里所有人使用,就放在井边的空地上,拉磨的自然是用赶牛车的那头牛。
村里人听到消息,纷纷去买些豆子备着,二十四那日夜里就给泡上,一大早天还没亮,就去井边开始磨豆子。
苏末自然也是入乡随俗,再者她也挺喜欢吃豆腐,泡了足足两桶豆子。
但她没去跟村民一并排队。
陈鹤云和李氏一大早就牵着牛车去顾家,帮着把豆子给搬过去,磨好了再送回来。
落山村的做的都是石膏豆腐,也就是用熟石膏水点豆腐。
顾锦年对这个不感兴趣,自个坐在书房专心看书。
顾平安和顾杏年就不一样了,豆浆煮沸后喝豆浆,点豆腐之后吃豆腐脑,肚子吃的圆滚滚的,一脸惬意。
苏末并没有厚此薄彼,虽然顾锦年没过来,但她都会备一份,让顾平安给顾锦年送去。
在等豆腐成型的时候,苏末开始剁肉,调馅。
等豆腐好了,起锅烧油,取一部分豆腐切片,下锅油炸,做成豆腐干。
然后又将一部分豆腐切块,将肉馅塞进去,同样放锅油炸,做成油炸酿豆腐。
耐放。
至于剩下的嫩豆腐则是这些日子用来吃。
冬日天冷,豆腐放久些最多起滑,不会坏。
二十六,割年肉。
苏末早早的起来,吃过早饭后叮嘱三个孩子乖乖在家待着别乱走,自己则是做牛车去县城。
上回买的年货大都是些干货,这次苏末则是买肉和红纸之类的。
她先是去卖猪肉的摊子那里。
苏末很清楚自己和三个孩子的饭量,肉对顾家而言,是刚需,因此早在上回她来县城的时候,就有跟肉摊的摊主说好,要一头整猪。
只是每逢过年,肉都是紧俏货,摊主没有应下,只道若是真想要,等二十六那日再去找他,到时候有就卖给她,没有他也没有办法。
摊主还记得苏末,瞧见她真的来了,心里微喜,将摊子让徒弟看着,自己则是过去苏末那边。
“夫人来了。”
摊主肥头大耳的,脸上还有道疤,长年累月的杀猪,身上带着一股戾气,若是寻常人见他靠近,都会吓得腿软。
苏末回以浅笑,微微点头,问:“上回跟你说过的,这猪还有不?”
“就剩两头了,您要现在去瞧瞧不?”
“去。”
猪是养在乡下的,但摊主在县里租了院子,天还没亮就把猪给送过来,院里面杀猪,院门口卖肉,新鲜。
摊主听见苏末去看,做了个请的手势,邀着她往院里去。
就剩两头猪,苏末挑了比较小的那头,教过银钱后,约好末时,将猪送到落山村顾家去再杀。
摊主同样也交代苏末提前烧上两锅热水备着。
苏末应下,离开后,又去买了些牛肉和牛骨。
最后则是去买红纸。
红纸是用来做春联的,顾锦年的字写的不错,苏末打算让他来写春联,也算是一种鼓励。
买好后,苏末跟伙计说明用途的,伙计听罢,当即帮着给裁剪好。
喜欢死后我成了三个主角的炮灰娘亲请大家收藏:(www.)死后我成了三个主角的炮灰娘亲大地文学更新速度全网最快。